Пельмени ленивые из мяса и овощей

200 г говядины (котлетное мясо), капуста кольраби или брокколи, 3моркови, 2 яйца, молотый черный перец, 2 столовые ложки пшеничной муки, 2 луковицы, 1 л овощного отвара, соль. Мясо пропустить через мясорубку вместе с очищенным луком, морковью и белокочанной капустой. Добавить соль, яйцо, перец, муку и все перемешать. Подготовленный фарш поставить в холодильник на 30-40 минут, затем небольшими комочками, как клецки, опускать в кипящую воду или овощной отвар на 5-6 минут. Настаивать при закрытой крышке 10-15 минут. Подавать с отваром, добавив сливочное масло.