Блинчики на простокваше

400 г пшеничной муки, 6 стаканов простокваши, 6 яиц, 1/2 стакана сахара, растительное масло. Простоквашу смешать с яйцами, солью и сахаром. Добавить, постоянно растирая, муку. Испечь блинчики и подать их с вареньем. Можно также подавать блинчики с лимонным соком и сахаром или пюре из черной смородины.