Печенье песочное со свеклой

1,5 стакана муки, 4 столовые ложки сливочного масла, 4 столовые ложки сахара, 1 яйцо, 1 свекла с ботвой, пищевая сода на кончике ножа. Промыть и мелко нарубить свекольную ботву. Свеклу очистить, промыть, нарезать и пропустить через мясорубку. Ботву и свеклу смешать, ввести в песочное тесто вместе с мукой, быстро перемешать и охладить в холодильнике. Затем тесто раскатать, вырезать круглые заготовки для печенья и выпекать в течение 10-12 минут при температуре 230 °С.