Котлеты из моркови с творогом

2 моркови, 250 г творога, 2 яйца, 1 столовая ложка муки, 1 столовая ложка сливочного масла. Очищенную морковь натереть на терке, положить в кастрюлю, добавить сливочное масло, немного воды, довести до кипения и проварить на слабом огне, затем охладить. После охлаждения добавить творог, протертый через сито или дуршлаг, и яйца. Все перемешать, сформовать котлеты, обвалять их в муке и обжарить на разогретом топленом масле. Подавать со сметаной.